비건(vegan) 식단은 단순히 동물성 식품을 배제하는 것이 아니라, 환경과 건강을 고려한 지속 가능한 식습관을 의미한다. 최근 들어 비건 식단을 실천하는 사람이 많아지면서, 빵과 디저트도 비건 스타일로 만들어 즐기는 사람들이 늘어나고 있다. 일반 베이킹과는 달리 비건 베이킹에서는 달걀, 우유, 버터 등의 동물성 재료를 사용하지 않는다. 대신 식물성 대체재를 활용하여 건강하고 맛있는 빵과 디저트를 만들 수 있다.오늘은 비건 베이킹을 처음 시작하는 사람들을 위해 비건 베이킹의 기본 원리, 꼭 필요한 재료, 그리고 맛있고 쉬운 비건 베이킹 레시피를 소개하고자 한다.비건 베이킹의 기본 원리 – 동물성 재료 없이도 맛있게 만드는 법비건 베이킹에서는 전통적인 베이킹에서 사용하는 달걀, 우유, 버터 등의 동물성 재..
